Cogli un’occasione unica per trascorrere il tuo Capodanno in una delle location più eleganti ed esclusive di Firenze.

Villa Tolomei Hotel & Resort è una dimora storica rinascimentale, totalmente ristrutturata e trasformata in un hotel di lusso a 5 stelle, ideale per soggiorni ed eventi, pronta ad essere scoperta per regalare a tutti i suoi ospiti un’emozione che rimarrà segnata per sempre nei loro ricordi.

Per celebrare l’avvento del 2025, la magnifica Villa Tolomei Hotel & Resort aprirà le sue porte alle ore 19.30, pronta ad accogliervi nelle sue stanze ricche di fascino e di storia.

Tra specialità culinarie proposte da Chef d’eccellenza e un servizio di altissimo livello, potrete vivere un sogno ad occhi aperti, sorseggiando cocktail e danzando nelle meravigliose sale rinascimentali del Palazzo. Lasciatevi avvolgere da un’atmosfera elegante e raffinata, circondati da arte e capolavori centenari, poi… comincerete a sognare.

PROGRAMMA DELL’EVENTO

La magnifica Villa Tolomei Hotel & Resort aprirà le sue porte alle ore 19.30, pronto ad accogliervi nelle sue stanze ricche di fascino e di storia.

Di seguito il programma della serata:

Ore 19.30 Welcome drink (Flùte di prosecco)

Ore 20.00

Inizio della cena di Gala nel Ristorante il Conventino, con servizio al tavolo in un’atmosfera romantica a lume di candela.

Ore 24.00 fino al mattino

Brindisi di mezzanotte (INCLUSO NEL PREZZO) e inizio del party di capodanno 2025 nel Lounge Bar della Hall dell’Hotel.

Il servizio bar sarà attivo per tutta la durata dell’evento.

IL MENU’

Il menù sarà curato da un team di chef d’eccellenza che proporranno specialità culinarie e composizioni creative con un menù d’ élite accompagnato da vini e bollicine provenienti da cantine selezionate.

La cena inizierà alle ore 20.00.

Di seguito il Menù di Capodanno

(su richiesta Menù Veg o Gluten Free)

Aperitivo ed antipasto a Buffet

BACCALÀ MANTECATO, PANE CARASAU E NOCCIOLA
TARTARE DI TONNO, ERBA CIPOLLINA E YOGURT MAGRO
CANAPÉ, MOUSSE DI TONNO E CAVIALE
POLPO SU CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO
CROSTINI CON MOSCARDINI LEGGERMENTE PICCANTI E CAVOLO NERO
CROSTINI CON POMODORO SECCO, OLIVE TAGGIASCHE E CICORIA
PACCHERI RIPIENI DI SALMONE CAPRINO E ANETO
TRIS DI CARPACCIO DI PESCE AFFUMICATO
TAGLIERI DI SALUMI TOSCANI
PECORINI DI PIENZA ASSORTITI CON MOSTARDA
TARTARE DI MANZO, BURRATA AL TARTUFO
CARPACCIO DI MANZO AROMATIZZATO AL NOSTRO ROSSO TOLOMEI

Primi

PACCHERI ALL’ASTICE E CARCIOFI FRITTI AL PROFUMO DI BERGAMOTTO E TIMO
RISOTTO ALLA SEPPIA E IL SUO NERO AGLI AGRUMI E CAVIALE DI SALMONE

Secondo

CARTOCCIO DI BRANZINO, GAMBERI, E FRUTTI DI MARE “TOLOMEI”

Dessert

CREMOSO AL CIOCCOLATO, CRUMBLE ALLA NOCCIOLA E ALBICOCCA ALLO ZENZERO

Brindisi di mezzanotte

COTECHINO E LENTICCHIE, PANETTONE, PANDORO, UVA, ASSORTIMENTI DI CIOCCOLATO, TORRONE E FRUTTA SECCA