PROGRAMMA DELL’EVENTO
La magnifica Villa Tolomei Hotel & Resort aprirà le sue porte alle ore 19.30, pronta ad accogliervi nelle sue stanze ricche di fascino e storia.
Di seguito il programma della serata:
19.30 Drink di benvenuto (flute di Prosecco)
20.00 Inizio della Cena di Gala presso il Ristorante Il Conventino, con servizio al tavolo in una romantica atmosfera a lume di candela.
24.00 fino al mattino
Brindisi di mezzanotte (INCLUSO NEL PREZZO) e inizio della Festa di Capodanno 2023 presso il Lounge Bar della Hall dell’Hotel.
Il servizio bar sarà attivo per tutta la durata della manifestazione.
IL MENU’
Aperitivo ed antipasto a Buffet
BACCALÀ MANTECATO, PANE CARASAU E NOCCIOLA
TARTARE DI TONNO, ERBA CIPOLLINA E YOGURT MAGRO
CANAPÉ, MOUSSE DI TONNO E CAVIALE
POLPO SU CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO
CROSTINI CON MOSCARDINI LEGGERMENTE PICCANTI E CAVOLO NERO
CROSTINI CON POMODORO SECCO, OLIVE TAGGIASCHE E CICORIA
PACCHERI RIPIENI DI SALMONE CAPRINO E ANETO
TRIS DI CARPACCIO DI PESCE AFFUMICATO
TAGLIERI DI SALUMI TOSCANI
PECORINI DI PIENZA ASSORTITI CON MOSTARDA
TARTARE DI MANZO, BURRATA AL TARTUFO
CARPACCIO DI MANZO AROMATIZZATO AL NOSTRO ROSSO TOLOMEI
Primi
PACCHERI ALL’ASTICE E CARCIOFI FRITTI AL PROFUMO DI BERGAMOTTO E TIMO
RISOTTO ALLA SEPPIA E IL SUO NERO AGLI AGRUMI E CAVIALE DI SALMONE
Secondo
CARTOCCIO DI BRANZINO, GAMBERI, E FRUTTI DI MARE “TOLOMEI”
Dessert
CREMOSO AL CIOCCOLATO, CRUMBLE ALLA NOCCIOLA E ALBICOCCA ALLO ZENZERO
Brindisi di mezzanotte
COTECHINO E LENTICCHIE, PANETTONE, PANDORO, UVA, ASSORTIMENTI DI CIOCCOLATO, TORRONE E FRUTTA SECCA
La cena avrà inizio alle ore 20.00.
(su richiesta Menù Veg o Gluten Free)
DOPO LA MEZZANOTTE
Dalle 23:30 Live Music, Dj set al Lounge Bar per festeggiare l’arrivo del Nuovo Anno
Vini inclusi
Possibilità di riservare un tavolo per il dopocena.
Euro 180,00 a persona
In tavolo grande
Euro 200,00 a persona
In tavolo privato da 2 o 4 persone
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